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正文 第六十九章 豬肉(2)

書名:重生之超級富豪 作者:八爪章魚 本章字數:3366

更新時間:2019年05月17日 02:03


“都洗乾淨了的,吃一塊吧,很好吃的啊!”李穆說,“豬腸子很香的,你試試這個火爆肥腸。”其實也沒什麼不乾淨的,用水沖幾遍,再用生粉加鹽細細的搓,可以把豬腸子處理得毫無異味。不過李富貴就喜歡有一點異味的豬腸,說是有豬腸味道才好吃……那什麼豬腸味啊,根本就是豬屎味。李穆也不喜歡吃帶著膻味的羊肉,李富貴又說什麼羊肉和女人一樣,沒有膻味不好吃,真不知道他是從哪裡來的奇思異想。

“我才不吃呢。”艾莉絲盯著那一盆炒豬下水,滿臉的嫌惡,“你吃完以後給我立即去刷牙!不刷十遍不准親我!”

“好~”李穆沒好氣地說。刷牙就刷牙,艾莉絲剛剛幫了他這麼大的忙,這小小的要求也不算什麼。

比起豬下水來,艾莉絲更討厭的是豬血。豬下水她還能盯著看,那一大桶豬血,艾莉絲卻是看都不敢看。豬血兌水,然後加鹽,很快就凝固了,用到劃開,加一些韭菜一炒,別提多好吃了。可是艾莉絲不但自己不吃,還緊緊的拉住李穆,堅決不讓他吃。幾十年以前西洲人還在吃豬內臟,玳國現在還有用豬小腸做的香腸,可是血嘛,已經上千年不吃了。聖經中就明文規定不能吃血,所以吸血鬼才會被認為是邪惡的象徵。

不吃豬血,還有很多好菜,味道最鮮美的是卻是白煮肉,什麼東西都不加,只是把豬的五花肉下到熱水裡面煮熟,然後切開上桌,蘸了醬油就送進口裡面。雖然對切豬肉那人的手有些衛生情況上的不滿,李穆還是不停地吃,真是太鮮美了!其他什麼菜都比不上這最原始烹調方法帶出來的豬肉味道。

這一頓中午飯吃了一個多小時,這可是真真正正花了一個多小時吃東西,而不是應酬吃飯那樣一邊喝酒一邊吃菜,吃著吃著還要高談闊論。這一個多小時裡面所有的人都在埋頭猛吃,大塊大塊的。李穆給自己塞了滿肚子的豬肉豬肝豬腸豬腰花,食物一直頂到喉嚨,才放下了碗筷。

“真是太好吃了。”發出這個感歎的卻不是李穆,而是黃益,他吃得比李穆還多,李穆都放下筷子了,他還喝骨頭湯溜縫,“這麼好吃的豬肉,拿去供給學校食堂太浪費了,我們另外買一些生豬賣給學校食堂算了。我們自己養的這些生豬,不如拿去市區各大賓館酒樓餐廳試試。我們就說這是新培育出來的品種,叫做……叫做雪花豬!”

“還不知道能不能長期供應呢。”李穆說,“要是只有這一批有雪花大理石紋怎麼辦?”

“嗯,說的也是……那就叫做李穆香豬,怎麼樣?”黃益說,“用你的名字來命名。”

“算了吧。”李穆說。他可不想以後把豬養大了賣掉,人家就問你這李穆多少錢一隻啊?太貴了我可不要啊。殺了賣肉的時候說李穆香豬,李穆肉,15塊錢一斤了!做菜的時候還要說今天燉兩斤李穆紅燒肉怎麼樣?“不如做子烏香豬吧,我是子烏人,也算是為家鄉做貢獻了。”李穆說,“不過還是要快點弄明白,這批豬的獨特味道,究竟是怎麼來的。要是研究不出來,就這麼一批,以後造不出來了怎麼辦?”

“我立即就開始研究。”黃益說。

吃飽喝足休息一會兒,李穆把豬肉放進車尾箱裡把車開走了。楊局長住在政府宿舍裡面……步梯6樓。為了把這一頭100多斤重的肥豬扛上樓去,李穆差點沒把腰給折了——其實100多斤不算很重,但是樓梯太窄,上下都很不方便,為了避讓一個不知道為了什麼急事沖著下樓的老人,李穆一個急刹車再來個湯瑪斯迴旋,之後好不容易才穩住身形——然後就是腰間傳來的一陣陣疼痛。看來還是趕緊擴充一下綠寶公司的編制吧,這種搬搬抬抬的事情就不用親力親為了。

進了楊局長的家裡,李穆立即把蛇皮袋扔地上,不斷的喘氣,讓楊局長好一頓取笑:“小李啊,你還是年輕人,怎麼爬六樓就不行了?”他一提袋子,就被嚇了一跳,“怎麼這麼重啊?你把一整只豬都扛上來了?”

“是啊,楊局長,你怎麼不買有電梯的房子啊?累死我了。”李穆問。這房子看著也不是很大,可能有一百三四十平方的,取決於裡面房間的大小。到處都擺滿了東西,紅木傢俱,櫃子,玉石,洋酒,古董,奇石,電視卻還是那種又厚又笨重的CRT。

“這老房子住慣了,不捨得搬唄。另外買房哪裡有這麼容易,省城房價都給你這樣的地產商炒貴了!

現在省城好一點地段的房子,起價就是三萬塊一方,要是挑挑新舊朝向什麼的,沒有四萬塊錢都下不來。”楊局長說。其實以規劃局副局長這種肥差,別說四萬一方,四十萬一方他也買得起。但是他不敢露富,就算買了房子,也不敢搬過去,只能拿去收租,甚至是白白的放著。

“等人民道那塊地的新房子起好,我給個最優惠價,楊局長照顧我幾層生意?”李穆問。說是給個最優惠價,其實就是半賣半送。

“算了,你那兒太……太遠了,離我辦公室太遠了。”楊局長說。實際不是太遠,而是太顯眼,為了讓李穆能夠在那塊其他用地上建30層大樓,王市長可是什麼優惠政策都一起堆上了。這塊地在省城土地界,也就是規劃局國土局交通局及其他相關部門,裡面都是大名鼎鼎。甚至省裡的一些上級部門都聽說了這件事情。王市長還在位的時候自然無妨,可是只要王市長調走了,就算是高升了,除非仍然管土地方面的事情,否則的話,一定會有人來找茬。“你這豬肉看起來很瘦啊。”楊局長拉開話題說。

“是啊,我這是瘦肉型豬。”李穆說,“瘦肉型香豬。”那棟大樓不保險,李穆自然也知道,所以李穆決定用最快的速度建起來,等到順風地產的大商場建好,土地繁榮起來,就立即把整棟樓賣掉。

“這也太瘦了,做紅燒肉不好吃的。”楊局長打開蛇皮袋看了看,“豬頭呢?”

“沒拿來。”李穆說,“楊局長喜歡吃豬頭?”

“是啊,我最喜歡吃鹵水豬頭了。”楊局長說,“我和你說,豬身上最好吃的就是豬頭肉了,什麼梅頭五花臀尖排骨都比不上豬頭肉。紅燒豬頭那是世間絕無僅有的美味!”說著他還舔了舔嘴唇。

“我去拿。”其實豬頭就在車裡,李穆嫌重沒拿上來。既然楊局長喜歡,那也很自豪幸苦多一趟了,這是沒有法子的事情。

“我去拿吧。”艾莉絲說,“你剛才不是扭到腰了嗎?”

艾莉絲平舉著手,拿著一個大塑膠袋子,她不喜歡血、內臟,也不喜歡豬頭,不過為了李穆。李穆看了有些感動,想著要感謝一下她。是買鑽石戒子好呢?還是買車買房好呢?或者送她一條遊艇?不知道班希國流行送什麼呢?

“真是一個好豬頭啊!”楊局長看到那只大豬頭,十分的高興,“今天晚上你們就留在我家裡吃飯吧!我給你們做個紅燒豬頭!”

“好啊!”李穆立即答應下來,這種機會是可遇不可求的,能在一個官員家裡面吃飯,代表擠進了這個官員的朋友圈子,也就是有了交情。以後有什麼事情求到這個官員的頭上,只要交足了錢,一般都沒有問題的了。

“那我來做其他菜吧。”艾莉絲說,她可不想吃豬頭。

“做西餐嗎?”楊局長問。

“做中西結合的吧。”艾莉絲想了想說,“我炸個豬排,蒸個排骨,再做個豬尾湯。”一般是做牛尾湯的,不過把豬尾巴橫著剁成一段一段,勉強也可以用。“這豬尾巴怎麼這麼短啊?”艾莉絲問。

“為了防止豬互相咬尾巴,豬尾巴都是截斷了的。”李穆回答說。

在養豬場裡面,一頭豬的平均占地面積只有13平米左右,差的只有1平米。發酵床養豬地方大一點,也不過是15平米一頭。被關在這種小房間裡,又被閹割了(公豬),什麼娛樂活動都沒有,只能吃吃睡睡,生豬們自然壓力很大,時常打架。所以小豬一生下來,就要剪掉犬齒,免得互相咬傷。同時尾巴也要剪掉,在那麼小的地方,豬無聊了很容易就把自己的尾巴舞來舞去,結果打到其它豬的話,就算沒有犬齒,也會打起來。何況很多豬都會咬尾巴,萬一受傷感染,那豬的生長速度就大大減慢了。

開始做飯了,李穆自然要看著楊局長大顯身手,偏偏楊局長的廚房不是很大,艾莉絲還要準備其他的菜,李穆只好站在飯廳看。只見楊局長拿著一個鉗子仔仔細細的給豬頭拔毛。李穆連忙自告奮勇去幫忙,卻被楊局長趕來開去,卻是楊局長嫌棄李穆不夠心細,拔不乾淨。這麼拔了半個小時的豬毛,才終於把豬頭弄乾淨了。

接著楊局長就燒了一大鍋水,裡面加了蔥薑蒜,還加了一點酒,水燒開以後,楊局長就把豬頭扔到鍋裡,煮了個半熟,筷子能戳進去的時候就拿出來。然後他把這一大鍋東西都倒掉,拿出斬骨刀,把豬頭肉剔下來,切成大塊。

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